您现在所在的位置:首页 > 宝贝健康园地
到底应不应该给宝宝喝酸奶

日期:2014-07-07    来自:吉林市船营区教育幼儿园   浏览:1469次

    很多妈妈会发现,如果宝宝接触了酸奶之后就不太愿意喝纯牛奶,甚至有的宝宝对酸奶爱不释手,一天能喝3-4瓶,逐渐对主食失去了兴趣。这时,妈妈开始担心宝宝的营养和健康,便不再让宝宝喝酸奶了。那么,到底应不应该给宝宝喝酸奶?


乳酸饮料=酸奶?


酸奶


被称为“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,它能调节机体内微生物的平衡。它以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后,再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)制成的。口味酸甜细滑,营养丰富。


乳酸饮料


可分为发酵型和调配型两种。其中,乳酸菌饮料也是由牛奶经过乳酸菌发酵后制成的,属于发酵型乳酸饮料。而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品,是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的,不经过发酵,产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。


乳酸饮料与酸奶有着本质的区别。乳酸饮料味道虽好,但营养价值较低,其中的蛋白成分、钙等含量很少,大多是乳酸菌、调味剂和微量元素。如果妈妈试图用乳酸饮料代替奶制品,那么可能会导致宝宝的骨骼发育不良,甚至可能引起肥胖、龋齿等问题。


含活性乳酸菌的乳酸饮料对调节人体肠道功能会有一定作用,作为零食还是适宜的。


酸奶,让宝宝更加健康


酸奶能促进脑发育


酸奶中含有构成中枢系统的半乳糖,充足的能量和半乳糖对促进宝宝生长发育有良好作用。


酸奶可能预防腹泻


酸奶中含有乳酸菌,调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡,提高食物消化率和生物价,提高免疫能力,还能预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间,减少急性腹泻的发病率。


酸奶可减少便秘现象


有的宝宝喝牛奶容易“上火”,常常便秘。而酸奶中的乳酸及其他代谢物对肠道黏膜有一定的刺激作用,可促进消化道的蠕动,减少便秘的产生。


酸奶中的“钙”更易吸收,更营养


鲜奶中含钙丰富,经发酵后,钙和矿物质都不发生变化。发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率。


婴儿能喝酸奶吗?


1岁内的婴儿不宜喝酸奶,1周岁以上宝宝可以喝少量酸奶,但也仅是当做辅食添加。


婴儿体内代谢乳酸的酶系统还未发育完善,进食含乳酸多的酸奶后不易消化,可能引起腹泻、呕吐。尽管酸奶中的钙更容易吸收,但毕竟含量有限,婴儿生长发育,需要大量的钙,若以酸奶取代母乳或者牛奶,营养方面可能会跟不上,不建议将酸奶当做主食。


另外,虽然酸奶中的乳酸菌是益生菌,但由于婴儿的胃肠道发育为完善,胃肠道中正常菌群系统尚在建立中,过多摄入外源性乳酸菌容易导致胃肠道紊乱,不利于其成长。


营养123:


Step1 购买前,三思而行


在冷藏柜前挑选酸奶的时候,最好是能仔细查看各种酸奶上的配料表和成分表,最好选择全脂的原味酸奶,不仅少了一些人工添加的辅料,还含有更多的营养素,对宝宝的健康更有保障。


——丁丁妈妈


Step2 妥善的保存非常有必要


酸奶中含有大量的益生菌因子,这些有益物质一旦离开适宜的环境温度就会死亡,所以,一般我们都是当天喝的话,可以把酸奶从冰箱里拿出来,20分钟后再喝,这样不容易使胃受凉。


——菲儿


Step3自家制酸奶,美味又安全


步骤1.准备液体奶或者泡奶粉


泡奶粉时,奶粉不能过少,奶粉过少了,制作出来的酸奶会分层。另外,奶粉要用热水来冲,不用热水冲,混合不够充分,也会分层。第一次制作,用液体奶比较好,简单,省事。


步骤2.放糖


健康一点可以放葡萄糖,想吃甜一点的,可以放白砂糖。


步骤3.准备一瓶酸奶用于发酵


在市面上随便买一瓶就可以了,打开酸奶的上面的贴纸,把贴纸上沾的的酸奶刮下来,放入冲调好的奶粉或者液体奶中。因为酸奶的贴纸上,会沾有更多的乳酸菌,发酵更容易成功。


如果是第一次制作,建议买液体酸奶,不要买糊状的酸奶,比较容易成功


步骤4.封装,静止


准备保鲜薄膜,把碗密封好,用牙签在薄膜上插两三个洞,防止温度太高,过度发酵。放置一个晚上,第二天就能吃到酸奶了。


夏天,室温一般都在30℃左右,这种温度制作酸奶正好,合适的温度能让菌类充分发酵。夏天制作酸奶一般比较容易成功。

上一篇:点蚊香对新生宝宝有害无益
下一篇:七招缓解宝宝打嗝问题
更多
Copyright © 2014 www.jlxiaoma.com , 吉林市船营区教育幼儿园 版权所有 All Rights Reseverd
地址:吉林市船营区天北小区安长胡同1号 电话:0432-62022155 技术支持:领域科技
mg电子游戏网站有哪些_吉林船营区教育幼儿园